MIAPRE21

21 heures de formation

C-TEC, 45 rue des plantes 75014, Paris

Exercer une activité d’assistant.e maternel.le/garde d’enfants ou de Salarié.e du Particulier-Employeur

Assistant(e)s maternel(e)s et salariés du particulier-employeur.

À l’issue de la formation, l’apprenant sera en mesure de préparer des repas équilibrés et attractifs à l’enfant et de l’accompagner dans la prise de ses repas, tout en favorisant son autonomie.

SAVOIRS :

• Les sept familles d’aliments et leurs qualités nutritionnelles.
• Les règles de base de l’alimentation et les recommandations en matière d’équilibre alimentaire (Plan National Nutrition Santé).
• Les besoins nutritionnels de l’enfant.
• Les techniques culinaires et les recettes du quotidien.
• Les équipements et les ustensiles de la cuisine.
• Les principaux modes de préparation et de cuisson des aliments.
• La conservation des aliments et du lait maternel.
• Le biberon: préparation, gestes et postures.
• Les régurgitations et le reflux gastro-œsophagien.
• Les principes de mise en œuvre de la diversification alimentaire.
• Le plaisir et le développement du goût autour du repas.
• Les différents régimes alimentaires liés, ou non, à des causes spécifiques.
• Les violences éducatives ordinaires et les stéréotypes de genre durant les repas.
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SAVOIR-FAIRE :

• Préparer des menus de base équilibrés et variés en valorisant les circuits courts et la saisonnalité des produits.
• Concevoir les repas de l’enfant en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
• Donner le repas à l’enfant ou le faire participer par de la guidance verbale, visuelle, physique en valorisant les prises d’initiatives favorables à l’autonomie de l’enfant.
• Ajuster ses gestes en fonction des capacités physiques et cognitives, des réactions et des comportements de l’enfant.
• Utiliser les ustensiles et les équipements adaptés.
• Organiser les repas en fonction des rythmes individuels des enfants.
• Créer une ambiance chaleureuse et de partage, propice à la qualité des échanges.
• Accompagner l’enfant dans la découverte de nouvelles expériences autour de l’alimentation pour stimuler ses cinq sens lors de la prise des repas.
• Adapter les repas selon l’état de santé de l’enfant et selon les habitudes familiales.
• Gérer le collectif lors de la prise des repas en transmettant les limites et en favorisant l’intégration progressive des codes sociaux aux enfants.
• Renforcer le lien de confiance avec la famille et harmoniser les pratiques en échangeant quotidiennement sur les évolutions de l’enfant.
• Développer une démarche de questionnement sur ses pratiques et son accompagnement, afin d’adopter une posture de bientraitance.
• Transmettre les informations utiles m la famille et aux professionnels en utilisant des outils adaptés.
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Documents pédagogiques, études de cas, jeux de rôle.

Bilans oral et écrit

Attestation de fin de formation